Мэн Дин Хун Ча (красный чай с горы Мэндин), 2023

Первый раз пробую чай такого сегмента,фарфоровая гайвань ,вода пилигрим(95) 5 грамм на 100 мл 1 пролив -5 секунд хлебный вкус с солодом (не плотный) 2 пролив -10-15 секунд хлеб бородинский с маленькой горечью во вкусе ,есть небольшой медовый аромат,цвет сразу стал темно (янтарна-коричневая) 3 пролив-20-25 секунд сильно выраженный вкус хлеба ,солода,меда,семечек льна ,очень вязкий настой с ощутимой приятной горячью (настой стал более янтарного света ) Дальше я уже не стал описывать, а просто наслаждался процессом (согревающим и спокойным чувством ) которое он мне подарил P.s 4 пролив показался самый выраженный по вкусу

Партия 2022 года была значительно лучше: сложный букет, переливы аромата, трудно даже описать, волшебный был чай. В этом году решил купить побольше. Но зря - партия 2023 значительно проще, в аромате выраженная древесность и лишь где-то вдалеке за ней что-то интересное. Что там, на Мэн Дине погода плохая, неурожай, или китайцы хитрить стали?

Вкусно, однозначно Сладкий медовый аромат, 7 грамм на 100мл, вода 80-85 градусов В горечь не уходит от слова совсем, боялся передержать совершенно напрасно Во вкусе корочка бородинского хлеба, лёгкая кислинка, мёд, сладкое послевкусие

Крутецкий! Один из самых крутых высокосортных, которые вообще пил! Печëный хлеб, каштаны и семечки переходят в стойкое винно-коньячное послевкусие. Очень переливчатый чай. Аромат медово-печëный, тоже немного коньячный. Короче крутой, реально. Советую

Вкусно и максимально бодряще) Как Бисквит с цветочным мёдом 10/10

Будет ли в этом году привоз этого чая. И если будет то когда примерно ожидается?

5гр, 120мл, 95°, Пилигрим Премиум, 2021 Пил подряд с 2020 годом, который мне вообще не понравился - то ли выдохся, то ли просто слабее.

2021 - по всем фронтам побеждает и в ароматике и вкусе. Исключительный коллекционный чай! Редко когда каждый глоток доставляет такое удовольствие.

Сухой аромат невероятно медовый и сладкий, свежие цитрусы. После заварки - богатая хлебная ароматика, корка хлеба, сладкие ароматы. Чай аж пенится (от маслянистости) и мутнеет при заварке (от мельчайшей золотой пыли которая покрывает чай).

0 пролив - не сливал, он полон вкуса, медовой сладости, жирных кислот и очень мягок. Самая мякотка и гуща в первом проливе 1 пролив - тоже не подкачал, медовый, цитрусовый, уже не такой мягкий, почти не терпкий. Вкус очень глубокий и самодостаточный, чай как отдельный десерт. Послевкусие долгое цитрусовое

2020 - показался проще, менее ароматен, никакой медовости, очень терпкий, быстро выдыхается, нет такой сладости. Надо какую-то другую воду к нему подбирать (более жесткую?)

Чай для праздника! Стал одним из любимых красных чаёв с первой пиалы. Поражает мягкой шоколадно-пряной, с мёдом вкусоароматикой с первого глотка! Стойкий к пролива, раскрывается во всей красе при температуре воды близкой к 95 градусам. Чай, который сделает вечер сказочно приятным:)

Один из самых любимых моих сортов красного. Снова порадовал и заново очаровал. Утонченный, насыщенный, многогранный чай. В аромате сухой заварки - хлебушек, солод, мед и ягоды. В настое добавляются ноты розового масла и акации. Вкус со сладостью и горчинкой карамели, розовым болгарским лукумом и фруктовой кислинкой. Если взять воду погорячее, то проявится и некоторая терпкость. Фактура настоя мягкая, маслянистая. Послевкусие сладко-пряное. Захватывающий чай!

Божественный нектар! Бегу покупать свежее

Самый высокогрейдовый красный в моей коллекции. Сырье очень высокого уровня по виду, отличный ароматика свежего черного хлеба.

Но в остальном не так сильно зацепило, довольно прямолинейный чай, тонкий и мягкий. Не поражает воображение какой-то глубиной. Можно найти Ешэны в 3 раза дешевле, но более интересные.

Не очень высокий VfM с такой ценой.

Нежные малюсенькие почки превращаются в волшебный ароматнейший напиток, раскрывающийся в проливах от цветочного до пряного, медового . Аромат лета , пасеки. Чай конечно не бюджетный, но глядя на сырье понимаешь почему, однозначно 5 звезд.

10 гр на 120 мл толстостенная гайвань .Нежнейшая выпечка с мёдом !мне Не игривый во вкусе аромате ,но и не надо ! Не возможно остановиться .

Взял пробник. Когда кладёшь чай в разогретый чайник, появляется запах свежего хлеба. Отлично. На вкус чай очень спокойный, медитативный. Чай тебя обволакивает. Огонь не сильный. После работы то что нужно. Но цена конечно приличная.

Отличная свежая партия! Единственное отличие, что в этом году почки чуть более крупные и толстые, а огонь наоборот более сдержанный, едва уловимый. Поэтому вкус получился очень нежным, без выраженной бисквитной нотки (теперь мякоть белого хлеба), акценты больше смещены на ягодно-фруктовую кислинку: клубничное варенье, абрикосовый джем и аккуратная пряность. Как всегда требует очень внимательного заваривания, потому что при минимальной передержке и в слишкой горячей воде спешит уйти в плотную и терпкую древесную горчинку, которая прячет все полуоттенки вкуса. Использовал фарфоровую гайвань 100 мл, 6 гр сухого листа, температура воды 85 градусов.

Заваривала проливом в исинском чайнике, 4г на 65 мл, вода Архыз. Медово-бисквитный чай, с нотами мускари (как раз недавно в горшочке подарили) цветущей акации и персика. Аромат напоминает ржаной пряник и крем-мёд с корицей. В послевкусии первых трех проливов - ягодный джем и эвкалипт, после эвкалиптовый холодок сменяется сперва мятным, затем к десятому проливу - камфорным. Уходить от чабани не хочется. "Шёл тринадцатый пролив, мы держались, как могли."

Когда ресток? Или более не будет?

Чай отличный. Но как и на баван цена не оправданно завышена. Имхо

Очень нежный, мечтательный, легкий чай. Про него - это так называемая тонкость, редко свойственная красным чаям. Карамельный, сладкий, в первых проливах еще и густой, в послевкусии напоминает вкусный красный с лимоном и сахаром. И где-нибудь в поезде, который увезет далеко-далеко...

В аромате сухого листа - свежеиспеченное печенье, да и сухой лист на вкус такой же. Брали 5 г на маленькую гайвань (мл 90). В первом проливе буйство вкусов заставило даже прервать диалог, да вырубиться ещё секунд на 30, осознавая, что происходит вообще с рецепторами. Ярко выраженная инжирная вяжущая нота во вкусе, чернослив, немного копчёности. Чуть-чуть горчит именно в первых проливах, оставляя сладкое послевкусие. Будто действительно инжирных косточек пожевал. Потом спокойнее, но все столь же насыщенно - сухофруктовость, хлебность, немного лимонный. Крайне состоянческий, очень медитативный. Особенно если смотреть на танцы снега за окном. В апреле. Снег за окном. Да не суть. При том, что давно уже крайне пассивно отношусь к красным чаям - тут понимаешь, что оно того стоит. Таки всё-таки первый сбор.