Сяочжун, копченый над старой сосной - это редкий и самобытный красный чай (черный чай), который коптят естественным путем на стволах старых сосен. Он отличается от более дешевых аналогов, куда часто добавляют химические эссенции для придания аромата дыма и коим не хватает аутентичности оригинального терруара. Этот изысканный чай, также известный как "Лапсанг Сушонг", производится в природном заповеднике Тунмугуань в Уишани, провинция Фуцзянь, Китай.