Те Гуань Инь (Цин Сян), осень 2020, из деревни Сипин

Артикул товара: 20384
48 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time1 секунд
97 °C
5 г
ВкусыChevron Back
Ореховый
Пряные травы
Травянистый
Фруктовый
Цветочный
Описание и рекомендации

Сделан в деревне Сипин осенью 2020 г. из весенних побегов сорта Те Гуань Инь по технологии Цин Сян (легкая ферментация, умеренный огонь).

В сухом виде: мелкие, глянцевые, зеленые шарики скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Настой прозрачный, желто-зелёного оттенка.

Букет готового чая свежий, яркий, травянисто-цветочный с нотками специй, зеленых лесных орехов, сирени и персика. Аромат нежный, многогранный, травянисто-цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой, нюансами специй и сочным послевкусием.

Заваривать горячей водой (97°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.

Прекрасный выбор для эмоциональной перезагрузки во второй половине дня – яркий, многогранный и жизнерадостный.

Комментарии о товаре
Вадим

Отличный чай. Недавно допил остатки из запасов. Планируется к появлению?

1
Мойчай Ростов-на-Дону
ответ для

Вадим, добрый день! Этот чай свежего урожая есть в наличии в нашем чайном клубе Ростове-на-Дону. Те Гуаньинь Цин Сян, все заказы от 1500 доставляются бесплатно. Вы можете выбрать любой удобный способ доставки.

Антон Перначев

Простоватый чай, но хороший, за свои деньги на каждый день вполне подойдет.

Артем Tea and Wine

85°С на 5 гр, 120мл, Пилигрим. В карточке рекоменданция 97°С(!), не многова-то ли? Решил начать с 85.

Только открыл пачку - пахнуло свежескошенной травой, красота. Вкус свежий травянистый, цветочный, маслянистый. Все очень классично и мягко, кислотность не выпирает при правильной заварке. Не могу сказать что вкуснее Весна или Осень.. оба сбора весьма хороши.

Уткин Алексей Евгеньевич

Будет еще?

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте! Ожидаем в конце апреля.

Арина

Цин Сян, осень '20 фарфороваая гайвань запах: травяной, отдаленно (очень отдаленно) сирень вкус: травяной, еле насыщенный, помимо травы, и во вкусе присутствует сирень, но какими-то легчайшими оттенками (не в смысле утонченными, а скучными и тусклыми). на 3 проливе появляется легкая терпчинка, а также кислинка (которая мне напомнила щавель). 5 проливов держит хорошо, но по ощущениям, будто газон заварила. еще из минусов отмечу много порванных листьев, много (для ТГ) крошки, котоую не задерживает пролив из гайвани оценку савить не буду, подожду весенний сбор

Кирилл

Чай понравился, лёгкий, приятный - учитывая, что бюджетный, вообще отлично зашёл.

Даниил

Вполне хороший тг, ароматам из пачки - свежевскосанных трав. Пролил на работе 8г на полтора литра, через типод. Аромат свежий, можно сказать маслянистый. Есть очень заметная фруктовая кислинка, на третьем проливе она почти исчезает и через пару праливов, кислинка возвращается играя ещё интересней. Супер как по мне, чай на каждый день

Наталья

Взяла на пробу этот чай, потому что не было Те Гуаньинь Ганьдэ Нунсян, вот и пытаюсь найти ему замену. Другого то ничего нет. Так вот, Те Гуань Инь (Цин Сян) рядом с Нунсян не стоит. Это дешевый невкусный чай! Описывать вкусовые качества я не умею, но разница между ними так очевидна! Жду не дождусь, когда появится Гуаньинь Ганьдэ Нунсян или Те Гуаньинь Нунвэй.

1
Мойчай.ру
ответ для

Наталья, здравствуйте! Оба в пути.

Алексей Федощев

Мне этот тегуаньинь не понравился. Дело в том, что ТГшечка является одним из моих любимых чаёв, а конкретно этот оказался очень сильно похож на то, что происходит с чаем при неправилном хранении. Я проводил такой эксперимент в 2012 году, когда разделил чай на 2 кучки, отправив одну в морозилку, а вторую оставил храниться при комнатной температуре. Вот здесь нет летучих соединений, которые должны наполнять пространство комнаты при заваривании чая, листики в воде своим цветом не производят впечатление свежести, как будто их только сегодня собрали. У этого чая нет магии.

1
Алексей Федощев
ответ для

Но при этом у чая есть заметная "зеленушность". Вероятно она указывает на степень окисления чайного листа до момента фиксации на производстве.

Иван

Отличный. Этот Цин Сян на удивление очень сильно отличается от своего брата Нун Сян, вообще другой чай и на вкус и на запах, это наверное лучший тегуанинь из всех что я пробовал. Очень ароматный, очень вкусный, и довольно сложный для описания.

Мила

можно его на хранение брать?

1
Мойчай.ру
ответ для

Мила, здравствуйте! Да, при условии соблюдения правил хранения, с которыми можно ознакомиться в серии наших статей: [О правильном хранении чая] (https://moychay.ru/articles/teastorage2012) [Хранение чая. Часть I: правила, биохимия и холодильник] (https://moychay.ru/articles/Hranenie-chaya-Chast-I-pravila-biohimiya-i-holodilnik) [Хранение чая. Часть II: сорта чая и материалы чайниц] (https://moychay.ru/articles/Hranenie-chaya-Chast-II-sorta-chaya-i-materialy-chaynits)

Алекс

Температура в иконках отличается от описания. Исправьте.

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте! Поправили.

1
Алекс
ответ для

а что он правда заваривается 97°С?)Оо я думал 85 для него оптимально

Александр Кадуков

Запах приятный Вкус хороший И самое главное эффект не такой сильный как у те гуаньинь Тулоу. Заказал этот чай и Тулоу, больше понравился Тулоу потому что он расслабляет. Этот чай Цин Сян хороший, взял 50 грамм не пожалел! Возможно стоит добавить и взять более хороший ТГ. За свои деньги очень даже хорошо!

Павел

Вкусный и ароматный чай. Я только начал пить чай и это первый. Я восхищён, заваренный чай пахнет цветами, по вкусу первые три пролива цветы, а после третьего начинается приятная ягодная кислинка. Всем советую!

Уткин Алексей Евгеньевич

подорожал?(

Алексей

хОрОш

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.