Габа улун из Алишань Шоу Гун (ручная обработка)

Артикул товара: 6802
162 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time3 секунд
95 °C
5 г
ВкусыChevron Back
Бисквитный
Карамельный
Кислинка
Мёд
Фруктовый
Описание и рекомендации

«Габа улун» (ручной сбор) сделан на территории природного заповедника Алишань в центральной части острова Тайвань, на высоте 1350 м по технологии многоступенчатой вакуумной ферментации.

В сухом виде: небольшие узелки коричнево-лиловых тонов с крохотными черенками. Аромат теплый, фруктово-бисквитный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая теплый, фруктово-пряный с карамельными, бисквитными и медовыми нотками. Вкус сочный, шелковистый, чуть пряный, с легкой кислинкой и сладковатыми нюансами сухофруктов – раскрывается ровно, сохраняя основную мелодию на протяжении всего чаепития. Нежный и сладкий, фруктово-цветочный аромат. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов. Пропорция сухого чая к воде: 5 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем, начиная с экспозиции в 10-12 сек и постепенно доведя время выдержки до 3 мин, можно заварить 9 раз.

Прекрасный церемониальный чай – вкусный, ровный и долгий. Снимает усталость и нервное напряжение, расслабляет тело и освежает восприятие.

 

Атмосфера Национального парка Алишань – в видео-сюжетах Путешествие в Алишань, часть 1 и Путешествие в Алишань, часть 2. А о том, как делают Габа-чай, – в репортаже  Чай вакуумной ферментации

 

Комментарии о товаре
Олег Баташов

Аромат нежный, слегка сливочный, сладкой, с пропеченной нотой После промывки, ягодные, фруктовые истории в гайвани Вкус сочный, фруктовый, под крышечкой сухофрукты В пиале сухие, подпеченные фрукты, яркая кислинка Ощутимо прогревает и успокаивает Лист раскрывается плавно, по темному цвету видно обжарку и прогрев Под крышечкой сладкие, бисквитные ноты Пропорции 7гр/100мл/85/15с Кипятком завари - вкус плотнее, появляется танинность, яркое послевкусие будто узвар выпил Добрый, мягкий чай - состояние даёт как теплый плед, обостряет восприятие и настраивает на созерцание 5/5 - брать ещё 08.10.2023

Илья Ветхов

Уверен что случилась какая-то ошибка, но вместо Габа улун из Алишань Шоу Гун (ручная обработка) мне прислали Ми Хуань Габа Улун!

1
Илья Ветхов
ответ для

Дополню, брал неоднократно из Кирова и Москвы, было всё прекрасно! Вот из Уфы, что-то пошло не так.

1
Илья Ветхов
ответ для

Вопрос урегулирован, благодарю за сервис!

Артём

Видимо на эту партию чайный мастер не настроился или готовил в дисгармонии или не в те лунные сутки. На вкус могло бы быть вкусно, хлебно-бисквитно-медовые отголоски. Но по факту как будто Ми Хуань разбавили водой. Лучше за эти деньги купить что-то на альтернативу. Ну или дождаться новую партию, судя по прошлым комментариям, всем было вкусно)

ВАДИМ ЦОЙ

чай плохой пустой аромата ноль как вода на вкус...

Владимир

Кол ставить не хочу, но он этого заслуживает!

Настроение подходящее для возлияния, вода проверенная, чайники от производителя, но чаек получился никчемный...

Корка есть, запах хлеба тоже, но всё такое невнятное получилось. Этот чай из разряда - выпил и забыл, не более. Вкус сильно разбавленного (горячей водой) домашнего кваса)).

Состояние присутствует, но сродни вкусу - еле уловимое.

Но лист в прогретом чайнике, действительно пахнет шикарно, многообещающе, но на этом всё...

Проливы держит слабо

Никита Вараксин

Аромат сильно напоминает уишаньские улуны, те же ноты хлеба и шоколада, на заднем плане так же чувствуются ягоды, с проливами появляется карамель и запах получается как в кондитерской. Вкус хлебный не насыщенный. Рекомендую заваривать чуть дольше чем указано, секунд 20-25 для первого пролива, горчинки нет, но аромат намного приятнее, проливы держит неплохо.

Дмитрий

Мой первый габа улун. Очень понравился, но у меня вызвал недоумение размер черенков: для чего тут помимо трёх полноценных листиков ещё несколько САНТИМЕТРОВ толстого крепкого черенка??? Он как то особенно влияет на вкус или, всё таки, только на вес ??

1
Мойчай.ру
ответ для

Дмитрий, здравствуйте! Для многих тайваньских улунов лист традиционно собирают вместе с черенком. Рекомендуем плейлист на нашем YouTube-канале о тайваньских улунах. Показываем как растет и делается чай :)

1
Дмитрий
ответ для

Спасибо за ответ👍 С удовольствием посмотрю

Дмитрий

Заказал с Уфы и второй у меня именно от туда что то не то с чаем(не такой вкус который я знаю) Подозреваю что то не то с хранением. Больше не буду от туда заказывать.

1
Мойчай.ру Уфа
ответ для

Добрый день, Дмитрий!

Склад в Уфе соответсвует нормам хранения чая, а данный чай хранится в вакуумной заводской упаковке.

Дело в том, что даже сорта с одинаковым названием, от одного и того же производителя, отличаются по вкусу, внешнему виду и аромату, будь то весенний или осенний сбор.

Например, у этого сорта чая - меняется размер листа, плотность скрутки и глубина ферментации. Если Вы ранее внимательно пробовали другую партию, можно заметить отличие.

Благодарим за обратную связь и заранее приглашаем на открытие чайного клуба, которое скоро состоится. Будем рады познакомиться и пообщаться за пиалой чая :)

Вячеслав

Когда ждать новую партию?

1
Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте, Вячеслав! Этот чай доступен для заказа на сайте Мойчай.ру Уфа.

Базанов Сергей Дмитриевич

Мёд))

Алексей

Отличный чай, ароматный, с выразительным вкусом. Однозначно советую!

Игошина Ольга

Доброго дня, уважаемые. Подскажите, плиз, новая партия как по степени ферментации? Не любитель я зеленушных габ)

Рустам М

Добрый день. В этом году еще будет этот чай? Или после нового года только ждать?

1
Мойчай.ру
ответ для

Рустам, здравствуйте. Ожидаем примерно через 2 недели!

Антон Перначев

Очень вкусный чай! Аромат сухого листа - оч вкусные печеньки) Аромат из чайника - пропечённый, отчетливо сладкий, карамельный. Вкус очень ровный, отчетливо карамельный, с ярким сладким послевкусием.

Рекомендуем