«Нарцисс из Мэйчжоу» сделан по аутентичной технологии чао ча в неизменном виде сохранившейся с эпохи Мин до наших дней. Суть метода сводится к длительному обжариванию чайных листьев и почек в котлах при относительно низких температурах, с перерывами на охлаждение.
В сухом виде: небольшие, серо-бурые жгутики скрученных листиков. Аромат густой, пряный с ореховой ноткой. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая яркий, многогранный, хлебно-пряный, с ореховыми, древесными, сливочными, табачными, цитрусовыми и черносливовыми нотками. Аромат глубокий и теплый, сложный, орехово-пряный с легким «дымком». Вкус очень плотный, мягкий, бархатистый, приятно вяжущий (в избыточной концентрации – терпкий), сладковатый, с тонкой фруктовой кислинкой. Послевкусие долгое и сочное.
Заваривать горячей водой (80-90°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл (чай обладает очень плотным телом, поэтому для первого раза возьмите чуть меньше заварки, чем обычно). Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Оригинальный, интересный чай с ярким, многогранным вкусом и мощным энергетическим воздействием.
