Высокогорный улун, сделанный из первых весенних побегов сорта Шуйсянь в чайном хозяйстве Юньлун по традиционной технологии (глубокая ферментация, длительный прогрев в корзинах над тлеющими древесными углями). Хунбэй: июнь 2018 г.
В сухом виде: крупные, изогнутые, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат глубокий, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с нотками экзотических древесных смол, цветов и фруктов. Аромат глубокий и теплый, сложный, пряно-древесный. Вкус мягкий, объемный, сладковатый, с сочной древесной терпкостью и минеральными нотками, характерными для яньча. Устойчивое, шелковистое послпевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 8 завариваний.
Превосходный яньча для коллекционеров и искушенных любителей – яркий, мощный, медитативный.
