Дуюнь Маоцзянь Чуан Шоугун Ча (Ворсистые пики из Дуюнь, полностью ручная обработка), март 2021

Травянистый, сладковатый, лёгкая кислинка и тыквенные семечки. Очень вкусный чай.

Чай богов!

3гр, 100мл, 75°, Пилигрим Премиум (2021 год).

Ароматика сладкая ореховая, с некоторыми травянистыми нотами. Не яркая, но различимая. Ароматика не очень стойкая к проливам, по сравнению с базовым (Маоцзянь Лимао) и полу-ручным (Бань Шоугун Ча).

Вкус тонкий, сочный, сладковатый, с ягодной кислинкой, очень маслянистый и мягкий. В целом чуть тоньше (особенно ароматика), чем Дуюнь Маоцзянь Лимао (базовый грейд), хотя общий профиль похож. Младший грейд чуть более понятный и доступный для новичков.

Также с трудом могу назвать отличия от Дуюнь Маоцзянь Бань Шоугун Ча (полу-ручная обработка), кроме чуть менее стойких проливов (субъективно).

Мой любимый зелёный чай

По внешнему виду сухого листа пушистые спирали с неднейшим ворсом. Сухой аромат - зелёный горошек, тыквенный семечки, огурец с грядки. Согретый аромат более сладкий, о круглый. Цвет настоя нежный жёлто-зелёный. В первом проливе в аромате тыквенный семечки и огурец, вкус вкус буиажно-шёлковистый с огурчиком, фактура шероховато-маслянистая, послевкусие свежее, переходяшее в кислинки и вязкость. Второй пролив открыл во вкусе ноты умами и сельдерея, луговую траву в аромате, а послевкусие обрело сельдереевую вязкость. В последующих проливах сохранялись нотки овощей, умами, сельдерея, а аромат играл бумажными, овощным и медовыми нюансами. Стойкость к пролива высакоя. Заваривал первый пролив водой 65-70 градусов, далее 85. Чай оставляет очень нежное впечатление.

Прекрасный.